Debes saber…

Sobre las cupcakes

¿Qué es una cupcake?

Es una mini tarta individual, cocinada en moldes similares a los que se usan para hacer magdalenas, con diferentes coberturas y decoraciones. La receta es originaria de Estados Unidos y se ponen de moda gracias a series de televisión como Sexo en Nueva York. Ver anatomía de una cupcake

Conservación

Las cupcakes se conservan hasta 3 días guardadas en su propia caja en un recipiente al vacío. No necesitan nevera (el bizcocho podría secarse), lo ideal es consumirlas a temperatura ambiente. Solo si la cobertura es de crema de queso es recomendable guardar en la nevera pasado día o día y medio.